Bread Pudding

暫時最簡單的一項甜品，用料很易買到，而且價錢便宜：

多士四片（隔夜方包亦可）
奶250ML
雞蛋四只
白糖70g
無鹽牛油40g
提子乾少許
rum酒一少杯（用來浸提子乾及加入蛋汁）

1.將多士切成三角型，然後將浸了酒的提子乾放在多士件間，（可留下一些提子乾最後放在面用）;
2.然後將牛油，奶，白糖煮汁，略放涼後慢慢與雞蛋及rum攪拌成蛋汁;
3.將蛋汁倒進盛著多士的焗盆中，待多士浸透蛋汁;
4.最後放入160度的焗爐焗50分鐘。

CNN

做人別太cnn

旋律帶點憂怨，歌詞朗朗上口，讓兩岸三地的人有共鳴（李宇春，周杰倫，很天真很儍）之餘，加上中國外交部的配合，CNN這次的免費宣傳實在很成功．

DESSERT

最近完成了兩款不同的甜品，讓大家看看它們的賣相：

一　旦撻狀 芝士旦榚

雖然相貌一般，但味道是不錯的，最重要的是夠甜。



二　chocolate brownies

剛剛學曉的，過程也不複雜，味道一流，因此之故，吃了四分三才發覺忘記拍照



enjoy it.

狼圖騰

最近讀完了這本寫蒙古草原的書，它集歷史、文化、政治、社會、生態、等原素於一身，使人讀得津津有味。

他以六十年代知青上山下鄉的時代背景，帶出政治如何加速了小農／漢人文化侵蝕遊牧／蒙古人文化的慘劇，作者以第一身（知青）的角度描寫他在蒙古草原的生活；作者因對蒙古文化的逐漸了解以至熱愛而對抗小農／漢人文化的入侵；如何因為對蒙古草原的迷戀已喜歡上它的圖騰－狼，更因自己的迷戀而不理蒙古傳統文化豢養一頭狼，最終卻又後悔不已的心路歷程。

而整部書最精采的部份，乃是作者透過對蒙古草原生活的觀察及其背後邏輯的探索，讓讀者能窺見草原生活的面貌；草原、狼、人及其他動物的生命週期及相互間如何依存及學習，維持著生態上的微妙平衡，最後無情的政治介入卻將這一切完全扭曲；小農／漢人的文化將草原變成沙漠，狼不聊生，其他動物也被趕至絶地，最終人類的下一代自食其果，讀至此處，不禁掩卷嘆息。

梅子林

最近這兩三個星期，可謂乏善足陳，直至週四晚與哥哥一家及Ｔ君一家晚膳，心情才稍為轉好；週五也與家人過了快樂的一天，至今天週末到梅子林一遊，天公造美，才感覺自己'番番來'。

由西貢遠足至梅子林的一段路，景色多變，由屋場回望西貢一帶有豁然開朗之感，茅坪破屋則使你感受到時代轉變的步伐；途中拍下一些照片在這裏與大家分享：

北港出發上屋場


繼續上山


回望西貢的對面海


茅坪交滙點在望


可到昂平／基維爾營／北港／梅子林


交滙點旁的草地


出發去梅子林


遇上分义路，左往黃竹山，右往梅子林



往梅子林路上的破屋




路徑右方應為昂平及大金鐘一帶


終點在望


梅子林村在前


梅子林村


往馬鞍山富安花園時回望梅子林村


回望時右方的山石（未知甚麼名堂呢？）


出梅子林後往馬鞍山富安花園的大路


全程除了往屋場一段坡度較斜外，其他路段均不難行，全程約需兩小時；唯須小心石鋪路面很濕滑，自己也不小心摔了一跤。